嘉兴新塍素有“美食古镇”之称，而已有300年历史的非遗美食——味德丰古法五道酱鹅，就是新塍乃至整个嘉兴地区餐桌上不可或缺的美食“金名片”，深受当地人喜爱。

  又到一年一度的端午佳节，为了让更多人了解嘉兴非遗美食传承及传统节日丰富的文化内涵，味德丰精心策划了一场端午公益活动，向全国发出了邀请。30组来自全国各地的亲子家庭应邀而来，参观味德丰的透明工厂，了解古法五道酱鹅制作的每一步，切身感受从原料到餐桌的匠心工艺和品质把控；在味德丰的旗舰店，品尝了新鲜出炉的招牌酱鹅，鹅肉的鲜嫩多汁令人回味无穷；裹粽子、绘彩蛋、投圈鹅娃娃……在端午特色游戏中，亲子互动无间，玩得不亦乐乎，现场喜气洋溢。

  临别之际，每个亲子家庭都领养了一只来自味德丰农业基地、活泼可爱的小鹅宝宝。认养仪式上，孩子们终于盼到了和小鹅面对面互动的机会，每个人都兴奋不已，轻轻地抚摸着小鹅柔软的绒毛，脸上洋溢着幸福的笑容，承诺会好好照顾它。回到家后，亲子家庭们自发成立了社群，时刻分享小鹅的成长点滴。在大家精心的喂养下，小鹅宝宝活力十足，快乐成长。

  作为百年老品牌，文化传承早已深深刻入味德丰的企业文化，味德丰董事长顾晓峰希望可以通过长期举办这样的活动，助力传统文化传承，呼吁更多家庭重视亲子关系，在认养鹅宝宝的过程中，不断探寻生命本真，与孩子一同成长。同时品牌也在与亲子家庭的互动中，自觉接受社会监督，接收用户反馈。

  亲子活动只是味德丰品牌社会责任体现的其中一环。近年来，味德丰多次向贫困群众捐款捐物，还在疫情期间为一线工作者捐赠防疫物资。并在嘉兴与四川屏山开展的东西部对口协作中，开展“东鹅西养”，在屏山林下种草轮牧驯养浙东大白鹅，为味德丰提供优质鹅源的同时，帮助当地农民增产增收。如今已建成年孵化150万羽的白鹅孵化基地，帮助屏山白鹅产业年综合产值达到1亿元以上。

  如今味德丰拥有114家门店，遍布长三角地区，去年销售产值达到2.7亿。2022年10月投产的新工厂，拥有约1000㎡十万级净化车间、500㎡食品存储冷库、发货智能仓，100余个古法工艺灶台、食品真空冷却机等精良设备，年产量将达到10000吨酱鹅、酱鸭等卤味食品。

  味德丰不断完善现代化生产线，采用严格的质量管理体系，实现原料入厂到成品销售的全程可追溯。并积极拥抱创新科技，与江南大学食品学院合作建立“联合研制中心”，在传承历史古方、技艺的基础上，结合现代生产工艺，形成品牌的独有复配零糖配方，进一步提升产品品质，用匠心守护美味，也在传承传统的同时实现了创新转化。

  味德丰古法五道酱鹅不仅获得浙江名菜、浙江农业博览会优质产品金奖等20多项称号，其烧制技艺还被列入第五批嘉兴市非物质文化遗产。历经四代传承，这份历史味道，再次大放异彩。味德丰也正以老字号的奋发新姿态，向更广阔的市场进军。

  味德丰计划在未来五年内，打造长三角佐餐产品的头部企业，卤味行业的超级IP，“把产品做得更好，让嘉兴好味道走得更远”。

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